Pastoralisme, la gestion raisonnée des ressources
Loin de l’agriculture productiviste consommatrice effrénée de produits chimiques, un élevage soucieux de valoriser au mieux les ressources naturelles d’un territoire se maintient un peu partout en France. Sur des terres improductives, parfois arides ou rocailleuses, les éleveurs perpétuent des systèmes pastoraux traditionnels.
