Artisanat, gastronomie, saveurs...
Le métier de paysan ne se résume pas à la simple activité de production. Désormais, on élève, on cultive certes, mais on transforme également, on concocte des recettes délicates, on élabore des produits artisanaux savoureux. Chaque région propose une gastronomie originale et unique, expression plurielle et directe de la richesse des terroirs et des savoir-faire paysans.
Fourme de Laguiole A.O.C. Coopérative Jeune Montagne. Laguiole, Aveyron-12.
